铜陵市正式实施《餐饮节约行为规范》团体标准
2023-05-05 12:34:47来源：铜陵日报
(资料图)
记者从市市场监管局获悉，5月1日起，铜陵市正式实施《餐饮节约行为规范》团体标准，为餐饮企业厉行节约、制止浪费发挥规范和导向作用。
《餐饮节约行为规范》团体标准是市市场监管局指导市餐饮商会牵头起草的，并通过全国团体标准信息平台正式发布实施。为宣传贯彻好这一团体标准，市市场监管局、商务局、文明办组织了20家餐饮企业开展宣贯培训，参会的餐饮企业负责人签署了执行《餐饮节约行为规范》承诺书。
据了解，标准中对半份菜、小份菜进行了定义，提高了标准适用性；对不同的餐饮形式做出了厉行节约规定；提出对参与光盘行动的消费者给予奖励，对浪费行为按类型和菜品收取厨余垃圾处理费；对餐饮服务提供者的食材科学管理、就餐间宣传氛围、餐饮服务人员教育培训、就餐人员打包服务等提出了基本要求。下一步，市市场监管局将持续做好餐饮节约标准化宣传，推动全市餐饮企业积极应用相关标准，主动树立源头供给节约理念，提升末端消费节约意识，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。（记者 孙照柱）
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